主演包括木南晴夏、广泽草、河合美智子、藤本泉、近野成美、甲本雅裕、春风亭升太、翁华荣、吴朋奉、山崎真实。(据影片数据)
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影片汇集了日本和中国台湾两地的演员。日本方面:木南晴夏饰演成年后的一青妙,广泽草饰演其妹妹,河合美智子饰演母亲——这位母亲角色的表演被影评称赞“用一桌菜撑起了整部影片的情感重量”。藤本泉、近野成美、甲本雅裕、春风亭升太等日本演员也参与演出。台湾方面:资深演员翁华荣、吴朋奉(已故)以及山崎真实等出演,为影片增添了跨文化背景的真实感。该片是合拍片,包含日语和闽南语对白,演员阵容也体现了这种混血特色。
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《妈妈,晚餐吃什么?》的演员阵容是日本与中国台湾演员的混血班底,完美契合了影片的跨文化家庭主题。根据影片数据,主要演员包括:日本演员木南晴夏饰演成年后的姐姐一青妙,广泽草饰演妹妹,河合美智子饰演母亲——河合美智子的表演获得了极高评价,豆瓣影评指出“河合美智子演的妈妈,用一桌菜撑起了整部影片的情感重量。那些菜不只是食物,是乡愁的密码,是母亲用锅铲写下的家书”。藤本泉、近野成美、甲本雅裕、春风亭升太等日本演员也参与了重要角色的演绎。台湾方面,翁华荣、吴朋奉、山崎真实等资深演员加盟,其中吴朋奉是台湾著名表演艺术家(已于2020年去世),他的出演为影片增添了更多本土气息。此外,影片是日本与台湾合拍作品,对白同时使用日语和闽南语,演员们需要在这两种语言间自如切换,这对表演提出了更高要求。整体来看,演员阵容虽然不算顶级流量,但都是实力派演员,尤其是母亲角色的塑造被公认为影片最大的情感支柱。